Uma das primeiras atitudes a tomar quando se precisa poupar dinheiro é aprender como economizar no mercado. Afinal, esse é um tipo de despesa recorrente que pode consumir boa parte do orçamento familiar quando feita sem planejamento.

Isso porque, quando você se planeja para as compras e para o preparo, consegue escolher melhor os produtos e ainda fazer o aproveitamento integral dos alimentos, garantindo, assim, uma alimentação saborosa e nutritiva para a família e gastando pouco.

Quer aprender como aproveitar melhor o orçamento reservado para alimentação? Então, continue a leitura. Neste artigo, você confere se vale a pena cozinhar em casa para economizar e ainda dicas práticas de como economizar dinheiro nas compras do supermercado.

Vale a pena cozinhar em casa para economizar?

Sim, porque, no final do mês, o delivery pode representar uma grande parte dos gastos mensais. Afinal, as refeições prontas tendem a ser mais caras do que as preparadas em casa, já que incluem os custos dos restaurantes. Logo, para quem quer economizar, o melhor é cozinhar.

Aliás, dados compartilhados pelo Times Brasil mostram que pedir comida com frequência fora pode comprometer mais de 17% do salário mínimo, o que, para quem quer poupar para dar entrada na casa própria, é um valor considerável.

Então, o melhor a fazer é aprender como economizar no mercado e como se alimentar bem gastando pouco com dicas simples, como as que você confere nos tópicos seguintes.

Como se alimentar bem gastando pouco?

As melhores estratégias são:

• comprar ingredientes de boa qualidade. Os da estação costumam ser melhores e mais baratos, principalmente as frutas e legumes;
• reaproveitar talos e sementes nas preparações;
• congelar os alimentos sempre que possível para evitar o desperdício;
• ter uma pequena horta em casa;
• preferir comprar na feira.

Confira mais detalhes.

Comprar ingredientes de qualidade e preferir aqueles da estação

Cozinhar com ingredientes de qualidade faz toda a diferença no resultado e nem sempre quer dizer gastar mais, mas fazer escolhas conscientes, como saber escolher bem os alimentos.

Uma dica é preferir os vegetais (frutas, legumes e verduras) da estação, pois as condições climáticas estão perfeitas para a colheita, resultando em uma maior oferta no mercado, o que reduz os preços e melhora a qualidade dos produtos.

No geral, segundo dados compartilhados pelo Exame, a primeira metade do ano é a época perfeita para comprar frutas como abacate, abacaxi, banana-nanica, coco-verde, acerola, maçã, mamão-formosa e legumes como abóbora, abobrinha, acelga, alface, batata-doce e tomate.

Já a segunda metade se destaca pela disponibilidade de frutas como acerola, banana-prata, framboesa, laranja-lima, manga, morango e uva, além de legumes como brócolis, cenoura, couve, espinafre, rabanete e pimentão.

É importante destacar, no entanto, que, como o Brasil é muito grande, os alimentos da estação podem variar conforme a região. Por esse motivo, é bom ficar de olho nas prateleiras para ver o que aparece com mais frequência.

Reaproveitar talos e sementes

Algumas partes que costumam ser jogadas no lixo, como bagaços e sementes, podem ser reaproveitadas e dar um up em qualquer prato.

As cascas e talos de vegetais como cenoura e brócolis, por exemplo, dão um ótimo caldo de legumes. Já as sementes de abóbora, quando tostadas, viram um snack saudável.

Congelar os alimentos

Cozinhou mais do que devia ou tem mais ingredientes do que consegue usar antes que estraguem? Então, a melhor opção é congelá-los para fazê-los durar mais tempo e ainda poupar tempo, já que basta descongelá-los para estarem prontos para o uso.

Uma dica é procurar vídeos no YouTube antes de começar, pois alguns alimentos precisam de condições específicas para manter a textura e o sabor.

Montar uma horta

Outra boa ideia é cultivar temperos e hortaliças em casa. E, sim, mesmo quem mora em apartamento pequeno consegue, pois é possível plantar alimentos como coentro, salsinha, cebolinha e até mesmo tomate em um cantinho da varanda ou em vasos na própria cozinha

Ir à feira

Os preços naquela feira de rua próxima à sua casa tendem a ser menores do que nos mercados, porque, muitas vezes, os produtos vêm direto dos produtores. Além disso, é mais fácil pechinchar para conseguir descontos quando você se torna um cliente recorrente.

Uma dica é deixar para ir perto do fechamento para pegar ainda mais ofertas, pois os feirantes costumam dar descontos para acabar com o estoque mais depressa.

Como planejar as refeições da semana para gastar menos?

Monte um cardápio semanal. Dessa maneira, você mantém a organização para ganhar tempo e poupar dinheiro no preparo dos alimentos enquanto consegue variar a alimentação. Ao decidir os pratos, priorize os ingredientes com prazo de validade menor ou que estão próximos da data de vencimento para evitar desperdício.

Precisa comer fora ou tem crianças em idade escolar? Também é possível preparar as refeições com antecedência para evitar gastar dinheiro fora.

Algumas dicas do que preparar são: sanduíches de pão com queijo, frutas cortadas em cubos, suco natural, iogurtes e bolacha água e sal com geleia. Bolos caseiros também são uma boa pedida e ainda podem ser congelados.

Quem trabalha fora pode dedicar um tempo durante o final de semana exclusivamente para cozinhar as refeições da família, além de higienizar itens consumidos frescos, como frutas.

Agora que você sabe como planejar as refeições da semana para gastar menos, confira dicas práticas de como fazer a lista de compras para economizar.

Como fazer uma lista de compras para economizar?

A principal dica é colocar na lista apenas itens realmente necessários. Para tanto, é necessário fazer um inventário antes da ida ao supermercado para verificar o que falta na despensa e/ou geladeira, bem como considerar o cardápio que preparou para não esquecer de um item importante.

Também é interessante separar os itens por categorias. Por exemplo, materiais de limpeza, carnes e produtos não perecíveis. Além disso, vale a pena estabelecer um limite de gastos e montar um roteiro de compras para controlar o orçamento e evitar surpresas no caixa.

A tática ainda evita as compras por impulso. As estratégias para economizar dinheiro continuam na chegada ao mercado. Confira a seguir mais seis dicas de como poupar com alimentação.

Como economizar dinheiro nas compras do supermercado?

As principais dicas são:

1. Pesquisar antes de ir às compras;
2. Nunca ir ao mercado com fome;
3. Estar atento aos truques mais comuns das marcas e dos mercados;
4. Evitar dar intervalos muito grandes entre as compras;
5. Preferir fazer compras no atacado;
6. Variar as marcas que usa.

Confira mais detalhes

1. Pesquisar antes de ir às compras

As compras começam pela pesquisa. Primeiro, para definir o que comprar conforme o planejamento alimentar semanal.

Não tenha medo de procurar na internet receitas que utilizem ingredientes específicos que você pode encontrar em promoções, mesmo que não sejam tão atraentes a um primeiro olhar ou sejam novos no seu cardápio.

Aliás, é sempre bom experimentar ingredientes novos apenas e somente quando estes estiverem em promoção para não perder dinheiro, caso não goste do sabor.

A outra parte da pesquisa é em relação aos preços, já que é comum encontrar variações entre os mesmos produtos em mercados diferentes.

Nesse ponto, o ideal é seguir os perfis dos mercados nas redes sociais para saber quais são os dias de desconto e as promoções recorrentes, especialmente de produtos com vida útil longa.

2. Nunca ir com fome ao mercado

Ir ao supermercado de estômago vazio não é uma boa ideia quando o objetivo é gastar menos e economizar com alimentação. Isso porque, com fome, a pessoa tende a comprar mais comida e opta por alimentos pobres em nutrientes.

Em contrapartida, quando está saciada, torna-se mais seletiva, tende a comprar apenas o necessário e priorizar os alimentos mais saudáveis. Portanto, a regra é clara: não tem como economizar no supermercado com fome.

3. Estar atento aos truques

Os supermercados costumam usar truques para fazer com que os clientes gastem mais. Um dos mais comuns é organizar os produtos de forma que os itens mais caros fiquem na altura do olhar do consumidor.

Outro truque comum é colocar guloseimas, chocolates e cereais açucarados, que as crianças adoram (e os adultos também), nas gôndolas mais baixas, na visão dos pequenos.

A dica parece simples, mas é eficaz: em vez de selecionar os produtos que têm mais espaço na prateleira ou estão mais acessíveis, preste atenção a todas as gôndolas e etiquetas para fazer escolhas mais inteligentes.

Outro ponto envolve as embalagens, que são usadas para convencer o consumidor a levar produtos que não são realmente necessários ou que não são tão saudáveis.

Portanto, em vez de se encantar pela foto e pelas cores, avalie as embalagens com um olhar crítico e observe, por exemplo, a tabela nutricional e os componentes.

Na lista de ingredientes, os que vêm primeiro são aqueles que estão em maior quantidade no alimento. É comum encontrar pães vendidos como integrais, por exemplo, que têm mais farinha branca do que integral na composição ou itens com quantidades excessivas de açúcares.

4. Evitar dar um intervalo muito grande entre as compras

Para economizar no supermercado, é importante separar quais tipos de produtos devem ser repostos em intervalos maiores e menores.

Os alimentos não perecíveis, como feijão, arroz, café e óleo, não precisam ser comprados com muita frequência, já que possuem prazo de validade maior.

Estes, portanto, podem entrar na lista de compras mensal. As frutas, legumes e verduras, assim como carnes e laticínios, têm duração menor e devem ser comprados semanalmente para evitar o desperdício.

Porém, no geral, evite compras volumosas: quando o carrinho fica muito cheio, você corre o risco de incluir produtos de que não vai precisar. Além disso, a conta pode fugir do controle e, no fim, você gasta mais do que deveria.

5. Preferir fazer compras no atacado

Quando for fazer as compras do mês, opte pelos estabelecimentos que vendem no atacado (em grande volume). Isso porque esses negócios costumam dar descontos para compras acima de uma certa quantidade, o que pode ser vantajoso para produtos não perecíveis.

Mas lembre-se: nada de se empolgar e levar mais do que o necessário. Para quem mora sozinho e compra em atacado, muita coisa pode passar da validade.

Nesses casos, os atacados se tornam uma opção vantajosa para comprar produtos de limpeza, por exemplo, que não precisam ser repostos sempre.

6. Variar as marcas que usa

Nem sempre o produto mais caro é o melhor. Às vezes, é apenas o hábito de usá-lo com frequência que dá essa impressão.

Por esse motivo, a sexta dica do tutorial de como economizar no mercado envolve olhar para todas as direções para encontrar as marcas genéricas ou mais baratas nas prateleiras dos supermercados, muitas vezes muito similares a nomes de marcas com preços mais elevados, embora embaladas sob diferentes rótulos.

Muitos supermercados têm uma marca própria que costuma entregar produtos de qualidade e com preços mais em conta, então vale a pena conferir.

Agora que você sabe como fazer compras no mercado com um orçamento limitado para poupar dinheiro, aproveite para conferir como você pode usar suas economias para sair do aluguel com a Tenda.

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