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Nesse calor, nada como uma salada bem fresquinha, leve, colorida e saborosa, né?

Fim de semana chegando, que tal fazer algo diferente e divertido com as crianças? Hoje trazemos uma receita superfácil, gostosa e saudável. É uma salada de arroz integral com atum e outros ingredientes bem nutritivos. Fica uma delícia acompanhada de chá gelado ou suco natural. Vamos lá?

Ingredientes para a salada:
- 2 xícaras de chá de arroz integral cozido (de preferência, frio e soltinho)
- 1 lata de atum escorrida (prefira atum em água)
- 1 xícara de chá de tomates-cereja
- 1 cenoura média
- 1 pimentão verde
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas (opcional)
- 1 maçã vermelha com casca
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 xícara de chá de nozes (opcional)
- Sal a gosto

Ingredientes para o molho:
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto (opcional)

Modo de preparo:

- Corte os tomates ao meio, a maçã em cubinhos e a cenoura e o pimentão verde em tiras e misture-os com o arroz cozido.
- Monte a salada: em um prato fundo, coloque a mistura e polvilhe com as nozes. Sirva com o molho.

Você pode adaptar a receita com os ingredientes que seu filho preferir.
Gostou? Então conte pra gente que receitas você gostaria de ver nos nossos próximos posts.

Bom fim de semana. 

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