Seja na padaria, no lanche da tarde ou em festa, a coxinha \u00e9 sempre um salgado que faz sucesso. Por isso, hoje vamos te ensinar a prepar\u00e1-la. Voc\u00ea pode at\u00e9 vend\u00ea-las. Por que n\u00e3o? Afinal, ganhar uma graninha extra \u00e9 sempre bom.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Vamos l\u00e1?
Essa receita rende 15 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Ingredientes<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Para a massa:
– 1 kg de farinha de trigo
– 1 litro de caldo de frango
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de milho ou canola
– Sal a gosto<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Para o recheio:
– 1 kg de peito de frango limpo desfiado no processador
– 1 cebola bem picada
– 2 dentes de alho amassados
– Sal a gosto
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de salsinha fresca
– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de tomate
– Or\u00e9gano a gosto<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Recheio
Com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o frango desfiado e os temperos e v\u00e1 acertando o sabor. Adicione o molho de tomate e misture bem, terminando de cozinhar o frango. Reserve.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Massa
Coloque numa panela grande a \u00e1gua do cozimento do frango, o \u00f3leo e um pouco de sal e leve ao fogo alto at\u00e9 ferver. Abaixe o fogo e acrescente a farinha de uma vez, sem parar de mexer com a colher de pau. Abaixe o fogo e continue mexendo at\u00e9 que a farinha absorva o l\u00edquido e comece a desprender do fundo da panela.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Transfira a massa para uma travessa e aguarde alguns minutos at\u00e9 esfriar. Comece a modelar as coxinhas e, conforme elas forem ficando prontas, disponha em uma outra assadeira untada com \u00f3leo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Bata uma clara de ovo em um recipiente suficientemente grande para a sua m\u00e3o. Passe as coxinhas na clara batida e depois na farinha de rosca.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Frite no \u00f3leo at\u00e9 ficarem douradas e deixe-as descansando em uma travessa com papel toalha para absorver o \u00f3leo e pronto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Viu como \u00e9 f\u00e1cil?
Ent\u00e3o arregace as mangas e j\u00e1 pra cozinha.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A coxinha \u00e9 a rainha dos salgados. Todo mundo gosta. Ent\u00e3o que tal aprender a prepar\u00e1-la para […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2758,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[68,70],"class_list":["post-2015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trilha-da-conquista","tag-receitas","tag-renda-extra"],"yoast_head":"\n