Tá com fome? Hoje é dia de comer ceviche! – Tenda



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Uma receita simples, fácil e ideal pra esses dias de calor.

Nesse calorão, nada melhor do que uma comida leve, fresca e que, de preferência, seja rápida de fazer, certo? Por isso vamos te ensinar a fazer um delicioso ceviche! A receita serve 4 pessoas. Anote aí:

Ingredientes
- 600 g de peixe branco em filés (robalo, tilápia, linguado, badejo, namorado etc.)
- 500 ml de suco de limão
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- 1 cebola roxa
- Coentro a gosto
- 1 colher de chá de gengibre (opcional)
- Azeite

Modo de preparo:
- Corte os filés em cubos médios e reserve num recipiente em cima de outro com gelo. Assim, a temperatura se mantém baixa e não altera a textura do peixe enquanto prepara os outros ingredientes.
- Corte a cebola roxa em tiras bem finas, retire as sementes da pimenta

dedo-de-moça e corte-a em cubos bem pequenos. Faça o mesmo com o gengibre e o coentro.
- Junte os ingredientes ao peixe e adicione o suco do limão. Vá provando o sal e acrescente uma colher de sopa de azeite.

- Misture bem e sirva gelado.

DICAS:

- Para suavizar o sabor da cebola, deixe as fatias de molho na água por pelo menos meia hora.

- Você pode cortar um pouco da acidez do limão usando uma lata de leite de coco.

- O limão é responsável pelo “cozimento” do peixe, portanto quanto mais tempo ele ficar marinando, melhor.

Bom apetite!




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